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食品营养表要上外包装 需标明含量供参考

  本报讯 (记者王绍芳)日前,记者从市食品工业协会了解到,我国《食品营养标签管理规范》经过了多年研讨、制定和修改后,已经完成了两轮征求意见,并有望近期出台。据悉,营养标签在帮助消费者了解更多的营养信息、选择健康食品的同时,也会引导企业生产更健康的产品,促进食品行业的发展,从而形成良性循环。

  在一家大型超市的食品销售区,记者随机查看了一些饼干、蛋黄派及方便面商品的营养标注情况,发现不同企业的营养标注方式和内容差别较大,有的食品营养标签中标明了每包产品中维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸和铁的含量及占居民膳食营养素参考摄入量的百分比,而有的则强调其产品低脂肪、低热量的特点,还有的突出标明了产品中较高的钙、铁和膳食纤维含量。一些市民在接受采访时表示,希望了解食品的营养特性,以便选择适合自己的健康食品。

  据透露,《食品营养标签管理规范》强制性规定,凡在境内销售的预包装食品标签上须标注食品营养成分,营养成分包括蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物和膳食纤维等。在营养和健康表述方面,将更加规范。例如,脂肪和胆固醇就有“低脂肪、减少脂肪、无或不含脂肪、低饱和脂肪、无或不含饱和脂肪、低胆固醇、减少胆固醇、无或不含胆固醇”等多种表述,并对应相关的含量。此外,营养素功能表述标准用语也进行了细化,例如对钠的标准表述中提到“世界卫生组织建议每日食盐的摄入量不要超过6克;钠摄入过高有害健康”。

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