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冬季养胃的黄金食品!
时间:2007年01月10日06:17 我来说两句  

 
来源:竞报

  胃癌是我国的第三大常见肿瘤,在男性中仅次于肺癌和肝癌,在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。据全国肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计,2005年我国胃癌发病率在男性中达37.1万-10万人,女性中为17.4万-10万人。每年新发胃癌患者达40万人,死亡人数达30万人。>>>花生怎样吃最有助养胃

  关于胃癌的全方位知识,请进入<胃癌防治专题>

冬季养胃的黄金食品!

  预防胃癌的黄金食品

  新鲜蔬菜和水果

  大量食用新鲜蔬菜和水果可降低胃癌发生,其含大量的β-胡萝卜素、维生素C和E等。比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、柑橘等。

  豆制品、牛奶

  国内外大量调查均表明,牛奶、豆制品、鲜鱼、鲜肉、蛋对胃黏膜有保护作用。

推荐一道养胃佳肴

  预防胃癌的生活细节

  饮食:盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时,吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加患胃癌的风险。维生素C、E等可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成,多吃新鲜水果、蔬菜、豆制品、奶制品,少吃煎炸、盐渍、腌晒、烟熏食品,不吃霉变食品,使用冰箱储存食物,良好的饮食习惯是预防胃癌的保护因素。>>>清晨养胃简易妙招集锦

  吸烟与饮酒:烟雾中含有多种致癌物质,吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍,吸烟时间越长或伴有胃溃疡病史的人患胃癌的可能性更大。饮酒也可损伤胃黏膜,并且促进致癌物质的吸收。禁烟限酒对于保护健康非常重要。>>>天冷要常喝四种养胃汤

编辑:霍键

更多精彩健康内容,尽在<保健常识>栏目

(责任编辑:徐洁)


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