针对沪市售多宝鱼100%被检出残留致癌禁药，国家食品药品监督管理局昨天表示，已与农业部合作，派专员赴上海问题多宝鱼产地———山东渤海湾地区，专项督察地方水产养殖状况。 [详细][我来说两句]
□ 警示台 禁用渔药威胁健康 ■硝基呋喃类药物：在国际国内均为禁用渔药，人体长期大量摄食含硝基呋喃类药物的食品存在致癌可能。 ■孔雀石绿：是化工产品，既是杀真菌剂，又是染料。具有较高毒性、高残留，而且长期服用之后，容易导致人体得癌症、畸变、突变等，对人体绝对有害。 ■抗生素药：恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素均是抗生素类药。长期从食品中摄入微量的抗生素，可降低人体对药物的耐受性。 [我来说两句]
□ TIPS 拿什么代替多宝鱼 ◆鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。 ◆鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。 ◆鲢鱼：温中补气养生食品。 ◆青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。 ◆黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。 ◆墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 ◆草鱼：温中补虚的养生食品。 ◆带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 ◆鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。 [详细][我来说两句]
□ 教你几招 如何挑选新鲜鱼 ◆观鱼眼 新鲜鱼———鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。 次鲜鱼———鱼的眼球不凸出，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内淤血发红。 [详细][我来说两句]
