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苏丹红一号

何为“苏丹红一号”：

·“苏丹红一号”色素是一种红色的工业合成染色剂，在我国以及世界上多数国家都不属于食用色素，动物实验研究表明，“苏丹红一号”可导致老鼠患某些癌症，但并非严重致癌物质。我国规定严禁生产经营者在食品中使用该物质

苏丹一号会对人体产生哪些危害：

·苏丹一号染色剂含有“偶氮苯”，当“偶氮苯”被降解后，就会产生“苯胺”，这是一种中等毒性的致癌物。过量的“苯胺”被吸入人体，可能会造成组织缺氧，呼吸不畅，引起中枢神经系统、心血管系统和其他脏器受损，甚至导致不孕症

化妆品疑含有“苏丹红” 可能出现在腮红里
　　 日前，英美专家呼吁人们关注“苏丹红”家族中老三——“苏丹红三号”。据称，“苏丹红三号”可通过化妆品威胁女性健康，皮肤大量暴露在“苏丹红三号”下，会导致如湿疹或花粉热等敏感症 【全文】 【评论】
肯德基调料被查含苏丹红 相关产品停售
　　 肯德基所属的百胜餐饮集团16日傍晚在上海发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中被发现含苏丹红成分 【全文】 【评论】
事件溯源：
·英麦当劳汉堡下架 疑含致癌“苏丹红一号”
·英食品标准局宣布含可致癌物质食品新名单
·北京从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”

监管部门反应：
·麦当劳食品疑含致癌物 我国急查“苏丹红一号”
·广东多家麦当劳暂停使用疑含苏丹红芥末酱
·北京检验检疫局紧急通知 一律清查“苏丹红一号”
·质检部门采取措施 防含苏丹红一号危害消费者
·北京食品安全办公布“苏丹红一号”举报电话
事件涉及企业：
·百佳超市北京店：英国列出的必须下架的产品在北京百佳并无销售
·沃尔玛：95%的产品都在国内采购，进口食品检验也非常严格，如发现含“苏丹红一号”的食品将立即下架
·亨氏：英国分公司受“苏丹红一号”影响的5个产品从未在中国销售
·联合利华：“苏丹一号”事件中涉及到联合利华的七八种产品，主要被用在制作意大利通心粉汤料里，这些产品并没有在中国生产、销售
·麦当劳：麦当劳在中国没有使用这种原料，麦当劳在中国的所有食品都完全符合中国的相关法律
事件调查
1、你如何看苏丹一号事件
不担心，涉及产品未食用
担心辣椒制品都有问题
相信食品生产企业的承诺
2、你还知道哪些有害添加剂
工业用硝酸盐
吊白块(硫酸氢钠甲醛)
明矾
加丽素红
3、你认为添加色素的食品安全吗
只要按国家规定执行还是安全的
不安全，最好什么都别加
正规企业生产的食品还是可信的
专家在线答疑
·3月15日下午14:00-15:00
农业大学食品学院营养与食品安全系主任 何计国
国家食品药品监督管理局药品评价中心主任药师 王功立

为您解答有关食品、药品的安全问题

　　　　·专家解答实录·


解析食品添加剂
食品添加剂对人体有害吗
　　·食品添加剂是食品中一种常见的物质，但哪些物质可以作为食品添加剂是有严格限制的。国家食品质量监督检验中心高级工程师元晓梅说，食品添加剂有很多种，比如说着色剂、甜味剂和防腐剂，分别用于着色、增加甜味和防腐。
　　·在一些人的观念中，食品添加剂都是不利于身体健康的。对此，元工程师说，这是一种错误的认识。实际上，合格的食品添加剂对人体没有任何坏处。

哪些是合格的红色食品添加剂
　　·在我国，允许使用的食品添加剂必须属于《食品添加剂使用卫生标准GB2760》规定范围之内。比如说，合格的着色剂有用于碳酸饮料、糖果着色的“胭脂红”，用于肉灌肠、西式火腿和果冻的加工“诱惑红”

苏丹一号事件动态

·超市要票厂家无点 “涉红”食品退货无门 (04/02 10:55)
·肯德基和亨氏所有“涉红”产品源头已找到 (03/24 11:04)
·北京要对肯德基恢复售卖产品将作重点抽检 (03/24 08:39)
·查出肯德基“涉红”原料来自河南省驻马店 (03/22 10:45)
·肯德基供应商否认公司为“苏丹红”污染源 (03/22 10:19)
·验苏丹红标准下月出台 其进入成品难检测 (03/22 10:10)
·肯德基停售辣味食品 解释已找到替代调料 (03/21 10:05)
·追踪苏丹红：河北省涉“红”产品疑入北京 (03/21 08:10)
·上海市场发现6种含“苏丹红”成分的食品 (03/19 09:31)
·食品专家：食“问题辣酱”者可作肝部检查 (03/18 09:48)
·沪检验检疫局四步骤为苏丹红“验明正身” (03/18 09:33)
·追踪：肯德基“苏丹红”调料查明原料来源 (03/18 08:09)
·肯德基调料被查含苏丹红 相关产品停售 (03/16 20:52)
·南宁查获含有“苏丹红一号”的辣椒产品 (03/11 09:13)
·工商总局：“苏丹红一号”已流入九个省份 (03/11 09:09)
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 其它食品安全动态

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