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研究称山楂活血降压功劳大 兼具辅助抗癌作用

2012年12月26日07:00
来源:搜狐健康
导读:眼下这本书《咖啡无罪的101个理由》,似乎可以完全支撑那些咖啡死忠分子的狂热行为,也可以打消像我这样喜欢咖啡的味道却担心咖啡因负效应的人的顾虑。在咖啡中,咖啡因是被写得最多的物质…[山楂具有抗癌成分]

  山楂:活血降压功劳大

  山楂又名山里红、红果、胭脂果,是我国独有的水果品种,北方多有栽种,属蔷薇科,果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,性微温,味道酸甜可口。在果实风味方面,有的甜酸适口,富有香气,适于鲜食;有的以酸为主,味酸微甜。

  山楂营养也较为丰富。根据分析,不同品种营养成分的含量也有着很大的差别。甜红子、面红子、毛红子等可溶性糖含量高,糖酸比值大,歪把红子、五棱红子、伏红子的维生素C、糖、黄酮类化合物以及人体需要的无机元素等含量均较高,毛红子、磨盘红子维生素C含量是一般品种的2~3倍;银红子、二红子、小黄红子总黄酮含量超过一般品种的2~4倍,这些营养成分对高血脂、心绞痛等心血管疾病有良好的预防和治疗作用。

  山楂果实也是食品工业的一种重要优良加工原料,常见的山楂加工食品除了有传统的山楂糕、果丹皮、山楂酱、蜜饯、果茶、山楂酒、糖葫芦等,还有近年制成的山楂晶、浓缩山楂汁等新产品,颇获好评。此外,从山楂叶中能提取山楂酮,制成高级营养保健饮料;从山楂核中能提取山楂核精,制成快速高效治疗软组织急性损伤和慢性劳损的贴膏。

下一页 山楂具有抗癌成分

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