花211万美元竞得共进午餐机会，但专家认为———

　　巴菲特午餐不健康

　　复旦大学附属中山医院营养科副主任高键

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　　从这顿午餐菜谱上可以看到，这家餐厅主要提供各类动物性食物，以牛排、羊排、海鲜为主，开胃菜和配菜中只有少量的蔬菜。甜点种类很多，不过是以蛋糕、巧克力和苹果派等高糖高能量食物为主。该餐厅经理瑞恩说，巴菲特虽然平时不来这吃饭，但每年“竞标午餐”都会选择这里，点的菜也都大体相似。据上届中标者盖伊·斯皮尔透露，巴菲特习惯选择三分熟牛排、马铃薯煎饼、樱桃可乐和甜点。

　　问题是，巴菲特已经是79岁的高龄老人了，他的饮食应该以清淡、素食为主，点这些菜显然不合适。我的建议是，应将“三分熟牛排”换成菜谱里同样有的“鲑鱼”或“金枪鱼”，这两种深海鱼类富含不饱和脂肪酸，具有降血脂的功效，非常适合老年人。

　　而“马铃薯煎饼”虽出现在“配菜”里，但并不能算蔬菜，可少吃一点作为主食。“配菜”里的芦笋或炒菠菜都非常好，其中还有一款“野生蘑菇”。芦笋含抗氧化成分和膳食纤维，蘑菇含菌类多糖，对预防癌症和慢性病都有益。而几款餐后甜点对高龄老人都不合适，会引起血糖大幅度波动，最好就不要吃了。