香港大学医学院今天公布一项研究显示，部分水果含有名为蛇麻醇酯的物质，在动物测试中有效治疗头颈癌，医学院申请专利，利用这种物质制抗癌药。
港大医学院的研究发现，在这些水果如芒果、葡萄、草莓等中含有名为蛇麻醇酯的物质，能有效抑制和消灭癌细胞。
据了解，头颈癌是香港第三号癌症杀手，九成患者是吸烟人士。医学院表示，日常多吃水果有助预防癌症，部分中药也含有蛇麻醇酯成分，港大希望研究利用这种成分提炼成抗癌药物。
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