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肯德基扶植一条龙肉鸡养殖 2014年采购量超6成

2013年03月28日11:23
来源:搜狐健康

  2013年3月28日,中国肯德基通报“雷霆行动”最新进展:肯德基大力扶持一条龙养殖模式,到2014年底,肯德基源自一条龙养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。

  百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼发言称:“养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等条件决定了其风险高低。做到集约化一条龙养殖,养殖场必须具备相当规模,从鸡舍的面积、配备的设备到人员培训和环境的重视,每个环节都不能缺失。从而最大程度地降低鸡只生病的概率,减少用药的次数,因此也就根本没有必要铤而走险违规用药。这也是肯德基大力扶植一条龙养殖模式的重要原因”。苏敬轼同时指出,“福建圣农是国内打造一条龙养殖模式的突出代表,此次鸡肉事件再次彰显这个模式是中国肉鸡产业未来发展的趋势”。

  发布会现场,肯德基与圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。投产后的浦城项目预计一期产能为1.2亿羽,最高产能将达到2.5亿羽。这也就意味着届时圣农的总产能将突破5亿羽鸡。圣农目前已经是肯德基最大的鸡肉供应商,新项目投产后,占比将进一步提高。肯德基也是圣农最大的单一鸡肉客户。

  福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明表示:“圣农创立于上世纪80年代,90年代初与肯德基建立密切的合作关系。肯德基为圣农带来了国际上的观念、信息、技术和标准,也带来了订单和资金,造就了圣农的一条龙养殖模式。目前圣农具备饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡养殖、肉鸡屠宰环节,拥有自己的检测和物流。

  发布会上肯德基透露,除了圣农以外,还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面有着不同程度的合作。未来一年,其中3-5家供应商将有新的一条龙项目投产,肯德基将增加其采购量。预计2014年底,一条龙模式供给肯德基的鸡肉占比将提升至六成以上。

  今年2月25日,中国肯德基曾宣布通过“雷霆行动”六大行动强化鸡肉供应商管理体系,会上宣布联合供应商淘汰了千余所安全隐患较高的鸡舍。肯德基表示,淘汰鸡舍的工作进展顺利,加上目前大力推动的一条龙养殖模式,肯德基鸡肉安全体系基本建成。关于企业自检,全新的一套检测流程和管理办法已经完成,目前正在进行供应商和内部团队的培训工作,4月份将全面开始实施;与此同时,向政府通报的流程也基本完成,肯德基将每个季度向相关部门通报企业自检过程中发现的问题以及肯德基的解决方案。如遇到重大问题,则及时通报。

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