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最新研究发现:西兰花和卷心菜增强肠道免疫力

2012年01月13日16:39
来源:环球时报-生命时报
  据《美国糖尿病协会杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现,西兰花和卷心菜对肠道健康有益。

  西澳大利亚大学医学研究所科学家对918名肠癌患者和1021名没有该病病史参试者的饮食状况进行了研究。结果发现,西兰花、卷心菜、花菜等十字花科蔬菜可降低结肠上端癌变危险。科学家分析指出,发挥关键作用的是其中所含的“硫代葡萄糖苷”。另有研究证明,这种物质对增强肠道免疫力很有帮助。

  (金也)
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