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李劼:食品可标注“减少癌症风险”惹争议

  近日,国家质检总局公布《食品标识标注规定(征求意见稿)》,按照此规定,某些普通食品可标称“减少某些癌症或某类癌症发生的危险”,在业界引起争议。有专家指出,摄入低脂肪食物能减少肥胖的发生几率,从而减少肥胖导致的多种疾病风险,但事实上,低脂肪食物摄入过多一样会导致肥胖,低脂、无脂食品和肥胖直接关联而非癌症。

也有医生表示,普通百姓由于缺乏一定的辨别能力,很容易被此误导。

  普通消费者易被标志误导

  广州医学院附属肿瘤医院副主任医师曾剑表示,站在医学角度看,“低脂肪、无脂肪”食品标注“低脂肪减少某些癌症发生的危险”等健康声明并没有什么不妥当,因为一些高脂肪的食品确实不利于健康,如黄油、洋快餐等会改变女性内分泌环境,从而增加患乳腺癌的危险性,但普通百姓如缺乏一定的辨别能力,则很容易被其误导。

  北京大学第三医院运动与营养室研究员、博士生导师艾华则认为,某些癌症如乳腺癌、结肠癌和肥胖相关,而摄入低脂食物能减少肥胖的发生几率,从而减少肥胖导致的多种疾病风险。政府部门此项规定可能依据于此。虽然肥胖和能量的摄入有关,但事实上,即使是低脂肪食物如谷类等,摄入过多一样会导致肥胖。艾华建议,应当把低脂、无脂食品和肥胖直接关联,而非癌症。

  中国保健协会健康专家姚敏红认为,癌症的发生基于多种原因,不良的生活方式、环境因素、饮食因素、遗传因素、疾病因素等都会产生影响,低脂肪仅仅是一个饮食相关因素,防癌强调低脂会影响消费者对癌症的认知。质检部门制定营养声称的规定,出发点是好的,其关于低钠饮食与高血压、低胆固醇饮食与心脏病的阐述都比较到位,但对于低脂食品的阐述应当多征求各界专家的意见。

  或冲击保健食品市场

  据了解,《食品标识标注规定(征求意见稿)》第二十条规定:食品符合“低脂肪、无脂肪”要求时,应当使用的健康声明模式为:癌症的发生基于多种因素,低脂肪减少某些癌症或某类癌症发生的危险。

  庶正康讯(北京)商务咨询有限公司董事长王成亚向记者介绍说:含低脂肪或无脂肪的普通食品标注此标志,有可能会引起一定的行业混乱,因为这会让消费者误解为低脂或无脂是癌症发生的主要原因,同时也可能对正规的保健食品、药品市场带来冲击。

  香港康富来集团北京市场部经理刘清憬表示,相对于保健食品来说,普通食品的准入门槛较低,只要符合相关卫生标准即可;而保健食品在食品的基础上还要符合相关的保健功能标准。既然符合“低脂、无脂”标准的食品可以在健康声明中提及减少癌症的发生率,那高于食品标准的保健品更可以如此了。但目前的现状是,国家对保健品的把关十分严格,如2000年卫生部取消了“辅助抑制肿瘤”保健食品功能的审批。

  王成亚进一步介绍,前几年,国家对保健食品可注册功能进行了调整,与癌症相关的“抗肿瘤(抗突变)”功能被取消,因为目前的科学水平还没有有效的方法来治愈它,而一些保健食品企业在销售中违规夸大宣传,声称治癌,欺骗消费者,造成了极坏的社会影响。国家正是考虑到其行为的社会危害性才取消这项功能的。

  据了解,直至今天,抗癌市场仍比较混乱,不单是保健食品,药品有关“抗肿瘤”的功能宣传也十分混乱。例如,保健食品“金水鲜胶囊”因违法宣传抗肿瘤效果而被全国15个省地区通报或查处;而药品“三正消癌平片”近年来屡屡也因为违法夸大宣传,被广东、浙江等多个省通报或查处。

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