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饮食补钙失误全调查

  尽管专家们都声称,对于你我这样的正常人来说,能够正确饮食,就可以摄入足够的钙,但仍旧有不少人疑惑:为什么我吃下去的钙都没有吸收?腰疼腿抽筋这些缺钙症状依然困扰着我?对此林华表示:这主要是人们在吃的方式、吃的搭配甚至吃的时机上出了差错。

  >>>失误一:口味太重钙吃也白吃

  许多人都知道,口味太重、盐吃得太多的人容易高血压(专题 访谈 咨询),但很少有人知道,这样还容易缺钙。研究发现,过多的食盐可以影响肌体充分吸收食物中的钙,同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这可能与高盐饮食摄入过多的钠有关,因为人体的肾脏每天要把多余的钠排出体外,但每排泄1000毫克的钠,就会同时耗损26毫克的钙。

  >>>失误二:骨头汤让你钙吸收得更少

  高脂肪饮食同样可以导致吃进去的钙无法得到有效吸收。这方面最有力的例子就是骨头汤。中国人都信奉多喝骨头汤可以补钙,小孩子喝了更长个子。但事实上,在骨头汤里虽然存在了大量的钙,可是还有更多的脂肪。在胆固醇的作用下,你所吸收的钙质会比平时少不会比平时多。这个道理在其他高脂肪饮食时通用。

  >>>失误三:高蛋白饮食变成“酸蚀”骨头

  鱼虾中有很丰富的钙,但如果你顿顿狂吃鱼虾,估计你骨头好不了。因为蛋白质就是氨基酸,是对骨头有害的酸!过度高蛋白的饮食,让人体内产生过度的酸,结果骨头还没有补好,就先给酸“腐蚀”了。所以鱼虾补钙可以,但别一次吃太多,这个道理在其他高蛋白饮食中也可以通用。

  >>>失误四:别让钙和其他营养互相干扰

  最典型的就是铁,如果和钙一起吃,那么只能互相影响,所以富含钙和铁的食物你最好也别搁一块儿吃。再比如菠菜、茭白、竹笋、洋葱、苋菜和韭菜中含有较多的草酸,非常容易与钙结合成为不溶性的钙盐,很难被人体吸收利用。所以这些蔬菜固然好也应该吃,可是也建议别和你要补充钙的食物一起吃。

  >>>失误五:光吃不动只长胖不补钙

  虽然专家都建议只要通过运动,一般人不用额外补充维生素D,但那是要你动起来。如果你吃了一堆高钙食品,但是缺乏阳光不肯运动,那么吸收得恐怕很少很少。只有阳光+运动才能帮助吃进去的钙真正发挥作用。

  >>>失误六:吃的不是时候也白吃

  这个最常见的错误就是“空腹喝牛奶”。含钙食物应该在进食时吃,空腹服用效果大打折扣。此外,也建议你别一顿就想把一天的钙都补全了,研究证明,一天多次吃进同样的钙,吸收的绝对比一次吃进去要好得多!

  

(责任编辑:霍键)
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