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李佩文:“抗癌食品”的说法不科学

  李佩文教授指出,癌症是由多因素综合造成的慢性病,与饮食、环境等外因,正气不足等内因以及遗传因素有关。不能说管好了食物,就绝对能防癌甚至抗癌,“抗癌食品”的说法本身就不科学。至于排毒说法,他也明确表示“不科学”。

蔡东联主任也指出:“引起癌症等疾病的因素很多,与体内毒素累积没有必然关系。”葛可佑理事长则表示,“黄曲霉素”等毒素在人体内都是以毫克甚至微克计算,林光常“人体内有4公斤毒素”的说法有些过头。翟凤英副所长表示,要谈毒素,就要讲清来源,比如黄曲霉素来自变质花生等,新鲜干净的食物不存在毒素问题。

  在以上观点基础上,林光常还推出了压轴节目:健康排毒餐,且听专家如何说。

  翟凤英副所长:绝对不适合正常人吃!它违反了基本的膳食平衡原则,会造成蛋白质缺乏,食物质量下降,导致维生素和矿物质缺乏,如缺钙和维生素A,甚至引起缺铁性贫血。

  葛可佑理事长:要是健康人,尤其是年轻人吃了,一定有害,因为根本不能满足人体基本需要。

  蔡东联主任:不可能保证长寿。没有试验证明它有效,只是想当然的结果,只能归为“谬论”。

  

(责任编辑:霍键)
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