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碳酸饮料伤牙堪比酸液

  经常喝软饮料的人要注意了,美国科学家最新研究发现,软饮料对于牙齿具有很强腐蚀性,其中部分碳酸类饮料的腐蚀性堪比蓄电池使用的酸液。

  实验过程

  美国南伊利诺伊大学研究小组针对软饮料对牙齿的腐蚀性做了一个实验。

研究小组从市场上购买了20种软饮料,包括可口可乐、百事可乐、七喜等,打开后立即测量酸碱度,然后从新拔的牙齿上切下牙釉质薄片,分别称重后放入饮料中,48小时再取出薄片再次称重。

  实验结果显示,浸泡在可口可乐、百事可乐、皇冠可乐、七喜、低热七喜等7种饮料内的牙釉质薄片的重量减少5%以上。

  研究小组说,尽管不会有人像实验中那样,把饮料含在口中长达两天,但饮料的腐蚀性一开始就会显现出来,而且随着时间增强。

  最新研究报告发表在美国牙科学会杂志《大众牙科学》上。

  结论惊心

  任何含有柠檬酸或碳酸的软饮料都会损伤牙齿。橙汁和运动型饮料也会腐蚀牙齿,但可乐类饮料的腐蚀性更强。在服用后前三分钟,可乐类饮料的腐蚀性是果汁类饮料的10倍。

  大多数人认为软饮料没有害处,或仅仅担心其中的糖分可能使人肥胖,其实长期喝饮料会腐蚀牙齿表层的牙釉质。

  非可乐类饮料的酸性比可乐类饮料弱,但对牙齿的腐蚀性也很明显。柠檬酸是非可乐类饮料中使用最多的酸物质,也是饮料中腐蚀性超强的物质。

  专家建议

  美国牙科学会发言人肯顿·罗斯说,研究发现皇冠可乐在软饮料中酸性最强,酸碱度达到2.387;樱桃可乐其次,酸碱度为2.522;可口可乐排名第三,酸碱度为2.525。

  酸碱度是衡量溶液呈酸性或碱性的度量标准,范围在0到14之间,数值由低到高酸性逐渐减弱,碱性逐渐增强,数值是7的为中性溶液,如常温状态的纯水。有些软饮料的酸碱度与蓄电池使用的酸液相当。

  罗斯建议:喝碳酸饮料时使用吸管以减少饮料与牙齿接触,并只在用餐时喝碳酸饮料。

  百般辩解

  研究小组的报告招致美国饮料业协会反对,被认为与事实不符。

  美国饮料业协会发言人特蕾西·哈利迪说:“研究结果不能应用于现实生活,现实中人们的吃喝习惯各不相同,受许多因素影响。”

  美国饮料业协会一名科学顾问理查德·亚当森指出研究小组没有把刷牙等保护措施考虑在内。“口腔中最具保护性的就是唾液,具有稀释和缓解的作用。在影响口腔卫生方面,许多其他食物和饮品与软饮料具有相同的效果,比如水果、果汁、泡菜、色拉酱以及各种酒等。牙齿腐蚀并不是由一种食物或饮料引起,而是涉及多方面因素。关键在于享用任何东西都应该适量。”

(责任编辑:邵沛)
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