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食疗营养:花生是延缓衰老的灵药吗
时间:2006年11月24日06:19 我来说两句  

 
来源:解放网-新闻晚报

  花生对抗衰老有帮助

  上个世纪九十年代,美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究,发现它们含有多种有益健康因子。美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质———白藜芦醇,是肿瘤类疾病和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国学者艾尔·敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中,白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。2001年,墨西哥《消息报》题为《植物固醇与健康》的文章说,花生和花生制品对城市人的“富贵病”,具有很好的预防和辅助治疗作用。

食疗营养:花生是延缓衰老的灵药吗

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  中国预防医学院检验结果表明:每百克花生油的含锌量达8.48毫克,锌能促进儿童大脑发育,激活中老年人的脑细胞。常吃花生制品,可缓解心血管疾病,降低血脂,延缓衰老。

  多食花生可帮助减肥
  
  近来,营养专家们发现:优质花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,其含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。花生制品中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。

  特别提示:四种人不适合吃花生

  为什么花生油和橄榄油一样,对预防心血管疾病发挥如此特效呢? 营养学教授认为是油酸的特殊作用所致……>>>花生油对心脏健康有益

编辑:霍键

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(责任编辑:徐洁)


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