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农产品中强致癌物“黄曲霉毒素”可以速测
  时间:2005年08月25日07:44   来源:新华网   作者:张夏讯 詹国强 我来说两句我来说两句(0)
 

  新华网武汉8月24日电(张夏讯、詹国强)记者日前从中国农科院油料作物研究所获悉,农产品黄曲霉毒素速测仪在武汉研制成功,16分钟就能测出农产品中强致癌物,超过了国际上最快1个小时的检测纪录。这项技术目前已通过湖北省科技厅组织的专家鉴定。
专家认为,该检测仪检测灵敏度强、准确度高,不仅填补了国内空白,并且优于国内外同类检测技术,达到国际先进水平。

  黄曲霉毒素B1(简称AFB1)被国际上列入特剧毒物质,并严格控制。由于黄曲霉毒素可以发生在农作物生长、收获、晾干、加工和贮藏的任何环节,因此极易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、饼粕及饲料等农产品,并由此直接进入食物链,造成淀粉类食品、动物性食品与肉、蛋、奶等的连锁污染。

  目前国际上对农产品中黄曲霉毒素含量的检测,已成为强制性贸易技术措施。而我国原来缺少适于现场和口岸检测的快速、简便、定量黄曲霉毒素检测技术。项目主持人李培武研究员说,国际、国内检测黄曲霉毒素的方法很多,但大都需要固定的大型精密仪器,操作复杂,耗时长,检测成本较高。该所数位科学家经过10年艰苦研究,终于攻克这道“难题”。

  目前,该项研究成果已向国家专利局申请两项发明专利。

(责任编辑:王乐羊)



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