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国产啤酒抽查结果:小企业产品质量问题多
  时间:2005年08月01日07:59      我来说两句我来说两句(0)
 
国产啤酒抽查结果:小企业产品质量问题多

7月30日,一位女士参加竞饮啤酒决赛。当晚,重庆第七届竞饮啤酒大赛总决赛在大田湾体育场举行。30名选手角逐速度竞技级、海量竞技级男女冠军。其中,一名男选手以7秒65喝下1000毫升啤酒成为速度级冠军,男子海量级冠军在5分钟限时内喝掉了4000毫升啤酒。 新华社发(钟桂林 摄)
 
国产啤酒抽查结果:小企业产品质量问题多 

7月28日,参加啤酒节的市民和游客开怀畅饮。当晚8时,2005中国国际啤酒节在大连星海湾广场开幕。啤酒竞饮大赛、花车巡游、空中飞艇飞行等12项主题活动将在12天中陆续亮相。 新华社发
 

  新华网北京7月31日电(记者刘菊花)继7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的专项抽查结果之后,国家质量监督检验检疫总局31日再次公布国产啤酒质量国家监督抽查结果。在被抽查的112种产品中,合格98种,产品抽样合格率为87.5%。其中大中型企业抽样合格率为100%,而小型企业抽样合格率只有64.1%。

  质检总局产品质量监督司司长纪正昆表示,本次抽查依据国家强制性标准《啤酒》《发酵酒卫生标准》《饮料酒标签标准》等,检验重点是啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群,理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征指标、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性,感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、香气和口味、色度,以及其他指标中的净含量负偏差和包装等。

  小型企业产品在抽查中暴露出来的质量问题较多。一是原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求。少添加麦芽及酒花的量,会直接影响啤酒的口感和品质。二是双乙酰超标。双乙酰超标可产生“饭馊味”,严重影响啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包装啤酒的现象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包装爆炸伤人现象时有发生,强制性国家标准已规定瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的“B”字瓶,并不得用绳捆扎出售。四是标签标注不符合标准要求,容易给消费者带来不便甚至有可能误导消费者。五是以普通啤酒冒充纯生啤酒。(完)

  

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