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芝麻黑豆泥鳅汤
HEALTH.SOHU.COM  2004年8月18日10:51    来源: 东方网
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  材料:泥鳅鱼500克,黑豆60克,黑芝麻60克。

  做法:

  1、黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内、加盖,加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。

  2、把所有用料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲至黑豆软熟,下盐调味即可。

  功效:

  补肾健脾,养血生发。但大便溏泄者不宜多食。

  注:

  若平素胃寒者,黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者,可加少许陈皮同煲,以行气消胀。

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