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  食品安全一直是老百姓关注的热点,而食品安全问题如果发生在了襁褓中的婴儿身上那会让人倍感痛心。婴幼儿配方奶粉是不少宝宝离不开的必需品,近两年来推出的新政更保障了奶粉的安全。为此,本期营养圆桌汇特别邀请到国家食品安全风险评估中心研究员韩军花,中国婴幼儿奶粉安全工作委员会主席、三元奶粉事业部总经理吴松航及一位消费者代表,请三位嘉宾从不同角度来谈一谈目前新的环境对于“宝宝舌尖上安全”保障的切身体会和看法。

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对话人物

韩军花

国家食品安全风险评估中心研究员

  中国的婴儿奶粉标准是全世界最严的。正规出厂的产品绝对要符合国家的标准,符合全球最严的标准,肯定比你海淘的要好。[详细]

精彩问答

婴幼儿的“口粮”有何标准?

在婴幼儿尤其是婴儿阶段,我们在标准制定的时候,肯定是尽可能模仿母乳,参考母乳里的有益成分,对各种有益成分含量给一个范围值。[详细]

访谈关键词:奶粉 婴幼儿配方乳粉 国产奶粉 奶源 好奶粉标准

对话人物

吴松航

中国婴幼儿奶粉安全工作委员会主席
北京三元奶粉事业部总经理

  差一些的奶源是不可能做出来好奶粉的,因为品质具有不可逆性。[详细]

精彩问答

为什么奶企须有自控奶源?

企业拥有自控自建奶源,对于产品的品质控制,是至关重要的。真正好的婴儿奶粉是全过程的管理。那么这个过程就应该是从源头上开始。[详细]

奶源:
做好奶粉最本质的前提

  奶源是做好奶粉最本质的前提,奶源的质量具有不可逆性。换句话说,不好的奶源如果想做出好的奶粉是不可能的。奶源决定了工艺,其次才是配方。[详细]

好奶粉的标准是什么?

生产工艺:
用鲜牛奶做的奶粉更新鲜

  我国婴幼儿奶粉生产工艺主要是湿法和干法两种,当然还有一种干湿混合。湿法工艺生产出来的奶粉比较新鲜,营养也更均衡,因为它是用鲜牛奶做成的。[详细]

如何从标签上看出生产工艺?

配方:
购买奶粉须先看配料表

  建议妈妈们在选择奶粉的时候,要看这两个表,一个配料表,一个营养成分表。配料表说明这个产品里加了什么东西,主要成分、主要配料、主要原料是什么。[详细]

进口婴幼儿奶粉不一定适合你

  我们一直提倡食品安全过程的一个重要性,企业应该更加注意过程,而不能说是监管,或者企业关注产品,我是不是合格,我这个指标是不是满足要求,这个已经是最差的做法了。好的做法就是从源头控制好,将来中国的企业一定要往这个方向去做。——韩军花

婴幼儿配方奶粉标准制定上与普通奶粉有什么区别?

进口奶粉和国产奶粉标准上是否有差异,进口奶粉真的比国产奶粉要好吗?

看来中国人还是要吃国产奶粉比较好。作为国产奶粉的大品牌,三元有哪些优势?

韩军花:尤其是婴儿,婴幼儿配方奶粉是唯一的食物,当然母乳喂养是最好的。如果这个妈妈实在不能母乳喂养,那这个婴儿奶粉就是他唯一的口粮,还不像成人,我不喝奶粉可以喝点豆浆。所以对婴幼儿奶粉要求是全面的营养、平衡的营养。[详细]

韩军花:如果你去美国买奶粉,那美国的标准是以美国的孕妇和美国的宝宝的一个营养状况来定的标准。举个简单的例子,从一个铁的含量来说,我们中国的标准是0.42下限,那美国的标准是0.15下限,差了三倍,就不一定适合中国的宝宝。[详细]

吴松航:三元奶粉现在所采用的奶源都只采用北京绿荷牧场的奶源,它的要求标准是欧盟级奶源的标准。有了优质的奶源,我们采用的是国际通用的湿法工艺来生产的,再加上精良的配方提供一些精确的营养。此外,对于质量的控制也是非常严的。[详细]

婴幼儿配方奶粉加工工艺有干法工艺和湿法工艺,这两种区别是什么?

消费者如何在琳琅满目的超市中选择一款最好的奶粉,具体的步骤有哪些?

中国婴幼儿安全经营计划行动对于行业发展将起到哪些推动作用?

吴松航:湿法工艺从名字上能简单的听出来,它指的是用新鲜的生牛乳,在配料罐里面放入各种添加物以后,充分搅拌后才加工成粉。干法的生产工艺是用大包装的奶粉加入到搅拌罐里放入各种固体的添加的营养物质,充分搅拌以后,直接把它分装出来。[详细]

韩军花:总的来说我们希望妈妈给孩子选择一个适合他的奶粉,有的奶粉添加了某些物质,其实不一定适合你家的宝宝。如果孩子吃某一品牌的奶粉觉得不适应,可以适当的换一换。如果没有不良的症状,他体重长得很好,发育得很好,就不要去换了。[详细]

吴松航:这个活动恰恰是要针对于流通渠道来进行一个国家政策的乳业政策的普及。要让他们知道,贴牌奶粉是禁止生产的。当生产企业开始做严格约束的时候,其实在流通渠道里这样的奶粉仍然是存在的。我们需要把这种观念快速的普及到零售渠道里面去。 [详细]

  • 访谈现场
  • 韩军花
  • 吴松航
  • 消费者代表 高原
  • 访谈现场
  • 访谈现场
  • 访谈嘉宾吴松航和韩军花

出品:搜狐健康 编辑:余海涛 李雨桦 访谈主持:李雨桦 摄像:孙昊 Style设计:郑妍 制作:石翔

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