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检测:康恩贝维生素B1含量是标示值3.5倍

  第三方检测数据显示,多款B族维生素片的标示含量与实际不符。如维生素B1,康恩贝的实测值为2.51 mg/片,是标示值的3.5倍…[详细][有话要说]

维生素不是多多益善 补充过多也有毒副作用

  当维生素摄入量超过可耐受最高摄入量时,发生毒副作用的危险性会增加…[详细]

“天然”不一定更好 合成叶酸吸收率或更佳

  对大多数维生素而言,天然与合成没有明显差异,甚至合成叶酸的吸收率还更好…[详细]

  本期食品评测看点   市面上针对B族维生素的营养补充剂有很多,同样都是B族维生素片,售价从几元到几百元不等,其中维生素的含量是否真的存在差别呢?

  本期评测第三方检测数据来源于《消费者报道》

  B族维生素,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等,是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须从膳食中来补充。小编选择了7款热销的B族维生素片进行评测。

  • 禾博士

    价格:35.8元

    内含:100片

    类别:保健食品

  • 恒健

    价格:1.8元

    内含:100片

    类别:OTC

  • 健美生

    价格:108元

    内含:90片

    类别:非保健食品

  • 康恩贝

    价格:48.3元

    内含:100片

    类别:保健食品

  • 安利纽崔莱

    价格:228元

    内含:300片

    类别:保健食品

  • 汤臣倍健

    价格:133.2元

    内含:100片

    类别:保健食品

  • 自然之宝

    价格:109元

    内含:300片

    类别:非保健食品

  根据《消费者报道》对这7大品牌的B族维生素片的第三方检测结果,多款B族维生素片的标示含量与实际不符。如维生素B1,康恩贝的实测值为2.51 mg/片,是标示值0.71 mg/片的3.5倍。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中规定了维生素B1的平均每日可以摄入的最高量为50mg,健美生的维生素B1含量已经十分接近这一数值。[详细]

维生素实际含量与标示值不符(数据来源于《消费者报道》)
维生素B1

        维生素B2

维生素B6

         维生素B12

禾博士
标示:10mg,实际:16.74mg 标示:10mg,实际:10.00mg 标示:5mg,实际:6.00mg 标示:-,实际:-
康恩贝 标示:0.7077mg,实际:2.51mg 标示:0.685mg,实际:1.21mg 标示:0.690mg,实际:1.63mg 标示:1.12μg,实际:3.00μg
汤臣倍健
标示:1.23mg,实际:2.55mg 标示:1.25mg,实际:1.11mg 标示:1.25mg,实际:3.04mg 标示:1.87μg,实际:1.59μg
安利纽崔莱
标示:1.2mg,实际:2.52mg 标示:1.2mg,实际:1.21 mg 标示:1.2mg,实际:3.63mg 标示:2μg,实际:2.72μg
自然之宝
标示:7mg,实际:11.0mg 标示:14mg,实际:13.16mg 标示:-,实际:0.33mg 标示:25μg,实际:35.23μg
健美生
标示:50mg,实际:40.2mg 标示:10mg,实际:16.74mg 标示:10mg,实际:16.74mg 标示:50μg,实际:94.0μg
恒健
标示:3mg,实际:2.4mg 标示:1.5mg,实际:1.2mg 标示:0.2mg,实际:0.15mg 标示:-,实际:-

  国家食品药品监督管理总局曾在2007年发布的《营养素补充剂标示值等有关问题补充规定(征求意见稿)》,其中提及“质量标准中维生素、矿物质含量范围依据标示值计算,并控制在标示值的80%~150%范围内。”图表中标红的即为超过标示值80%-150%范围。


北京友谊医院营养师顾中一

临床营养师 顾中一

选维生素别只看“天然” 合成叶酸吸收好

对大多数维生素来说,合成的与天然的除来源不同外,化学结构、生物活性及吸收利用并无很大差别。但维生素E和作为维生素A原的类胡萝卜素是个例外,天然来源的更好。但叶酸的天然提取物吸收利用率反而比化合物低。

80%人缺乏维生素B

80%我国居民维生素B1和B2摄入不足

2012年一项调查发现,我国成年居民宏量营养素供能比例不合理,膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%,维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。

哪些人容易缺维生素B

不吃肉和粗粮 可能缺乏B族维生素

如果在日常饮食中缺少粗粮和肉类,可以考虑补充B族维生素。实际生活中,B族维生素还与能量代谢也有密切关系,所以,重体力劳动者、运动员也需要额外的补充B族维生素。但获得充足营养最好是通过平衡膳食实现。

炒菜时如何保护维生素

炒菜时加点醋有助保护维生素

有些菜肴,如炒豆芽,原料入锅后马上加醋,既可保护原料中的维生素,同时又能软化蔬菜中的纤维;而有些菜肴,如糖醋排骨、葱爆羊肉,原料入锅后加一次醋,能祛膻、除腥,菜肴临出锅前再加一次,以解腻、增香、调味。







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发起人:王燕

搜狐健康频道编辑,食品科学专业。健康生活,从吃说起。

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