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  [编者按]
  近日,上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故。
  范围:全上海市9个区
  人数:300多人。
  “罪魁祸首”:一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。[我来说两句]
  含“瘦肉精”猪肉如何辨别? 瘦肉精中毒症状 误食“瘦肉精”怎么办
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□ 300多人中毒 目前患者已大多出院
  上午8时许,记者从浦东新区人民医院了解到,昨日中毒的病患大部分已经痊愈出院,少数十几名中毒较深的患者还在治疗。医院办公室的刘医生告诉记者,这些病患的病情也已经稳定,应该可以很快出院。[详细][评论]

□ 事件链接:上海百余人食物中毒 部分疑似瘦肉精中毒

  近日,上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故,波及全市9个区、300多人。
  仁济医院急诊内科的医生告诉记者,这些病人的主要症状是手发抖、头晕、钾偏低,疑似瘦肉精中毒,目前还没有发现重度中毒者。[详细][评论]

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□ 肇事元凶锁定“合格猪肉”

  出人意料的是,监管部门调查同时显示,导致此次多起“瘦肉精”食物中毒事故的猪肉及猪内脏,是一批发商从浙江海盐牲畜屠宰加工厂购进的,由上海金山道口入沪,并且具有当地合法的检疫证明和道口检查章。[详细][评论]

□ 记者调查问题肉销售点和进货渠道

  樱花菜市场:一肉摊查出瘦肉精指标呈“阳性”
 
张桥农贸市场:摊主进货手续及相关证明齐全
 
上海农产品中心批发市场:正调查涉嫌肉类来源[详细][评论]

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□ 药监督局提提醒:勿食猪肝防“瘦肉精”中毒
  上海市食品药品监督管理局2006年9月15日发出紧急通知,提醒市民近期应避免食用猪肝等内脏。  上海市食品药品监管部门进一步加大了对屠宰场、批发市场和集贸市场的猪肉及其内脏进行索证和肉品卫生检查的力度,并对猪肉、肝、肾、肺开展“瘦肉精”快速检测。[详细][评论]

□ 市政府要求:市场监管部门共同协作

  针对此次突发事件,市政府要求市、区食品联席会议办公室牵头,食监、工商、质监、农委、动物检疫检验等市场监管部门共同协作,近期对市场中含有瘦肉精的肉品开展严厉清查,对流通渠道进行严格封堵,对涉及违规销售的中毒事件进行严肃查处,以确保国庆前后的市场安全。[详细][评论]

□ 市农委决议:进一步加强市境道口的管理

  市农委将进一步加强市境道口的管理,从即日起,全面禁止浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉进入上海市场。各级政府已要求各食品生产经营单位禁止经营浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉及猪内脏;并要求有关部门加强对辖区内各类食品批发市场的管理,尤其是加强场内肉制品的监管,对猪肉全面进行瘦肉精检测,一旦发现猪肉含有瘦肉精,立即进行销毁处理。[详细][评论]

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□ 检验沿用50年代规则
   上海市食品药品监督管理局食品安全监督处处长顾振华:我们现行的对猪肉流通领域的管理还是沿用50年代、60年代我们这个兽医卫生检验的规则,那个时候主要是针对猪的疫病、传染病,而没有把猪的一些饲料添加物的残留作为我们强制性检验的范围,还没有列入进去。[详细][评论]

□ “瘦肉精”事件暴露出监管“走过场”

   正是为了消费者的生命安全,国家才赋予政府有关部门对进入市场的肉类产品依法检疫监管的权力,“瘦肉精”事件的发生,不能不说肉类检疫某种程度上“走了过场”。按理说,对肉类产品依法检疫是有关部门的法定责任,但是这些法定的检疫有时却变种为“执法经济”。[详细][评论]

□ “瘦肉精”事件拷问行政无为

  “瘦肉精”事件,至少折射了两个我们未引起重视的问题。
   一是行政资源浪费严重。监管部门众多、职能交叉的现象加重的是纳税人的负担,并且造成社会财富的无价值流失。
   二是行政无为损害了群众对政府的公信,并且使违法获利分子有恃无恐。由于用黑恶手段获利的风险实在太小,不法分子因此频频铤而走险。[详细][评论]

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□ 《生猪产品安全监管办法》有望在年内颁布
  上海市食品药品监管局有关负责人表示:“这次引发食物中毒的猪肉有产地颁发的检疫证明和道口检查章,却在终端市场发生了安全事故,暴露出一定的监管漏洞。针对这一问题,上海市近期将出台强制性规范,[详细][评论]
●新闻调查
1、您平时经常在那些地方买猪肉?
大型超市
菜市场
肉联厂定点摊位
小店铺
路边摊
2、您认为此次上海瘦肉精中毒事件对您有什么影响?
不太敢吃猪肉了
没什么影响,觉得无所谓
买猪肉时会更加注意
●“瘦肉精”
  据专家介绍,“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,全名叫“盐酸克伦特罗”,是一种可用作兴奋剂的药物……
  人摄入后在体内存留时间较长,其不良反应主要有:可引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应,引发四肢、面颈部骨骼肌震颤,尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外,还可引起代谢紊乱、血钾降低。[详细][评论]
●食物中毒全接触
食物中毒

食物中毒的分类

(一)细菌性食物中毒

(二)霉菌毒素与霉变食品中毒

(三)化学性食物中毒

敌敌畏中毒 氟中毒 汞中毒
甲醇中毒 农药中毒 砷化物中毒
桐油中毒 锌中毒 亚硝酸盐中毒
油脂酸败中毒 有机磷中毒 铅中毒

(四)有毒动植物中毒

河豚鱼中毒 贝类中毒 菜豆中毒
发芽马铃薯中毒 含高组胺鱼类中毒
苦杏仁中毒 荔枝中毒 蘑菇中毒
鱼胆中毒 木薯中毒 毒蕈中毒

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●编后语

□ 食品安全问题引人深思
  1995年我国颁布了《食品卫生法》,标志着我国的食品安全监管有法可依。但是,在十年的监管实践中,仍有不少人见利忘义,视群众的生命为儿戏,昧着良心赚钱。
  防患于未然不仅需要职能部门加大打击力度,提高监管手段,更需要全民动员起来,为缔造一个健康文明的社会努力。[评论]

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策划:搜狐健康 责编:刘芳媛

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