【编者按】6月13日，被称为“食物警察”的美国消费者权利组织“公共利益科学中心”把肯德基连锁快餐店告上法庭，要求肯德基停止使用会导致食物中反脂肪酸含量过高的烹调油。公共利益科学中心在诉状中表示，一些肯德基食品由部分氢化食用油烹制而成，其反脂肪酸含量“高得惊人”，会令消费者的身体健康承受极大的风险。此事件再次引起人们对“洋快餐”食品安全问题的关注。

·公共利益科学中心表示，肯德基餐厅提供的包括一份炸鸡腿、两份鸡腿肉和薯条的套餐里面所含的反脂肪酸就达15克。专家表示，这个数字超过成年人一周所应该吸收的反脂肪酸的上限。

·专家表示，这个数字超过成年人一周所应该吸收的反脂肪酸的上限。

·去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反脂肪酸摄入量应为零。

·作为对这起诉讼的回应，肯德基13日发布声明，说本案无关紧要。声明说，肯德基严肃对待健康问题，所售产品安全。

·肯德基声明说，“并且在我们的网站和连锁店里提供了营养信息，所有消费者在购买我们产品之前，能够在知情情况下作出选择。”

·肯德基称：“我们正在重新考虑使用其他油类替代，但需要考虑许多因素，包括保持肯德基一致的口味，和保持原始烹鸡配方的风味。”

·对于“麦当劳近期动作频繁是否因强烈危机感”一说，麦当劳新任CEO施乐生表示，食品营养和安全怎么说都不为过，即使是天天说都不为过。

·近二十年的市场开拓热潮过去后，摆在肯德基和麦当劳桌面上是一份共同的问卷：如何不让食品安全成为自身发展的“死穴”。

·有关人士表示，改善食品安全的现状亟待多方努力，消费者才不会做出看似合理其实无奈的“择优”选择。