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虾米不宜直接煮汤喝
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虾米或虾皮在加工过程中容易产生一些致癌物。食用虾米、虾皮前最好用水煮15—20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝。如果喝虾米汤,可在汤中加1—2片维生素C,以阻断致癌物在体内合成。
2003-06-10 14:46:51
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