兰姐：我的女儿今年才14岁，最近她开始拒绝吃肉，说要做素食主义者。她还处在发育阶段，我担心素食会影响她的发育成长，希望您能说服她。

　　广州 记湘

　　确实，现在很多人或从环保或从健康观念出发，逐渐开始素食。素食的种类很多，有完全素食，也有部分素食，即不吃肉，但可以吃蛋和奶制品。应该说科学的素食是有益于健康的，尤其是有高血压、高血脂病史的人。

　　目前我国对素食者的身体健康检测资料还不多，不过数年前在对某地宗教人士的健康检查中显示：在女尼中贫血的发生率较高，这与完全素食蛋白质摄入不足有直接关系。根据美国农业部的资料，人体营养检测结果显示，素食者的综合整体指标比非素食者低，尤其是严格的素食者体内营养成分失调，缺乏维生素和矿物质补充，同时还发现青春期孩子中素食者普遍患有进食失调症，比如更多的食用三明治、奶酪、炸薯条等，而使营养成分不全面，导致一些人缺钙或贫血，出现大量脱发。

　　如果你的女儿只是不吃肉，也不必太担心，可以给她多吃一些鱼或海产品，如果完全素食就要注意补充奶蛋食品，还要注意补充一定量的脂肪。在青春发育期，一定量的脂肪是必需的，否则会影响第二性特征的发育。