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认识有失偏颇:中药并非越煎越浓
大洋网
大洋网讯 广州日报报道,日常生活中,很多人都以为中药煎开后再多煮一会儿,中药的有效成分会多煎出一些,药效会更好。其实,这样的认识有失偏颇。
煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
由此可见,中药并非是越煎越浓。不同的处方,煎熬的时间要求也不同,应遵医嘱。(董抗建)
2002-11-13 11:20:02
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