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天气变冷哪些食物对老年人身体好

北京青年报

　　大洋网讯　广州日报报道，在寒冷的冬季，有些老年人由于身体阳气不足，因而表现出特别畏寒怕冷，对于这些老年人来说，如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，内分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。

　　肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。

　　根茎类蔬菜：据研究，老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。

　　含铁食物：缺铁性贫血的老人容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

　　含碘食物：人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。因此，老人天寒时不妨多吃些海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等含碘丰富的食物。

2002-11-13 11:09:04

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