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北京14家企业承诺不做黑心月饼

　　昨天下午，北京市14家月饼生产厂家在“放心月饼承诺书”上郑重签名，共同承诺在月饼生产中不使用霉变、超过保质期的食品原料。这14家企业是大三元、宫颐府、清华斋、溢鑫斋、聚庆斋、正明斋、天顺斋、高丽堂、稻香村、桂香村、稻香春、桂香春、爱巢、北京糕点公司。
　　
　　自南京冠生园使用发霉馅生产月饼的行为被曝光后，北京的月饼生产企业在震惊之余也认为，冠生园的行为给整个月饼行业抹了黑。大三元负责人表示，大三元每年剩下的月饼都销毁了。
　　
　　昨天中午，记者以一个“外人”的身份进入大三元内部月饼加工厂。记者在现场看到，加工月饼的各个环节都非常严格，凡是进入北京大三元食品加工厂的职工，均需戴上白帽子，穿上白大褂，并戴上蓝色口罩，随后还要在进门处消毒洗手。此外，经过双重检测的馅料都是8月份生产的，该馅料还要在厂房内由专人检测。
　　
　　下午4点30分，大三元拿到了北京市质监局委托海淀区产品质量监督检测所做的抽查结果，抽查的11个项目全部合格。据介绍，大三元月饼从1990年开始，就被国家级、市级等部门连续评为优秀产品。
　　
　　（北京青年报）

2001-09-07 13:30:02

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