|  | | 大超市熟食卫生吗 记者暗访发现问题不少 | |
扬子晚报讯 炎炎夏季也是各种疾病的高发期，市民最关心的就是饮食卫生，不少市民为了吃得放心，特意到一些超市购买各种熟食，那么超市销售的各种直接入口的食品卫生情况到底怎样呢？
在江苏南京城东某超市，记者刚到达一楼的食品销售区，正好看到一个工作人员在给散装肉脯称重、分小包装，按照有关规定，销售直接入口的商品的工作人员应该“武装”起来，而这个女营业员既没有戴帽子也没有戴口罩，更没有戴手套，记者观察了一下，她在给肉脯称重时，有时肉脯多了，居然直接用手拿出来放回大袋子里；有时肉脯取出时有些碎屑掉在了案板上，她也直接用手刮一下又放进了大袋子。一位和记者同时目睹此过程的大妈看到后，摇摇头说，她以后再也不买这家店的散装肉松、肉脯了。
在另一家超市的酱菜销售柜台，记者看到居然有几只苍蝇一直飞来飞去。酱菜本来就容易招苍蝇，但现场既没有看到驱蝇灯，也没有发现营业员采取任何措施，有的酱菜瓶连瓶盖都没盖好，真让人担心苍蝇会一头栽进去。而且这些酱菜都可以现场品尝，有些老顾客揭开瓶盖就用牙签戳上来尝，有的见牙签不太好用，竟然还用上了手。一旁的销售人员忙着招呼顾客，也不知是没看见还是装糊涂。而且两个销售人员一个已经把口罩摘下，另一个则压根没戴。
卤菜的销售还比较规范，销售人员都按有关规定穿戴整齐，不过超市柜台外销售的卤菜卫生状况就不尽如人意了。在柜台外销售的卤菜都是用几个大面盆“敞开卖”，记者看到一个大妈在挑选的时候衬衫的衣角一直在卤菜上扫来扫去，大妈自己浑然不觉，不少路过的顾客看了直倒胃口。一位女士说，熟菜用大面盆卖的确能造气氛，但超市更应关心的是卫生。（薛玲）
扬子晚报 2002年07月23日
| 2002-07-24 09:38:45 |
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