|  | | 长期食用“墨汁”木耳能致癌 | |
最近，哈尔滨市场上出现了用残次墨汁、盐、淀粉长期浸泡、上色、晾干后的所谓特等“东北黑木耳”，因为价格比同类产品低许多，受到消费者欢迎。哈尔滨动力区工商局经检科的有关人士说，这类木耳不能食用，因为用来浸泡木耳的墨汁中含有大量的碳，长期食用可能致癌。
近日，群众举报有人在黎明镇一处民房生产假冒东北黑木耳，工商局执法人员立即前往查处。一进院，几口大缸特别引人注目，房主说，租房做木耳的人早上就跑了，产品也已被带走。这时，一位执法人员在院中的果树下发现了大量木耳，另一执法人员在房主屋内也找出被藏起来的木耳。执法人员搓了一下木耳，手指染上了一层淡淡的黑痕，再把木耳放进一盆清水中，不多时浸泡木耳的清水变成了黑色。据了解，制售这些木耳的人从河北等地购进每公斤８元左右的脆耳后，放进装满黑墨汁等颜料的大缸里里浸泡，晾干后零售价每公斤３２元，比市面上的优质木耳便宜一半。
动力区工商局经检科的工作人员说，这些木耳能致癌，绝对不能食用。制假者使用的墨汁都是劣等品，里面沉淀了大量的碳，而碳进入人体后能致癌。市民买回这样的木耳，食用前用水浸泡时，大量的碳进入了木耳里，因此长时间浸泡只能使更多的碳进入木耳。
执法人员提醒广大消费者，买木耳不能只图便宜，仔细分辨劣质木耳就会现出原形。如果发现此类木耳要及时举报，千万不要食用。
（京报网） | 2001-08-13 15:12:34 |
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