|  | | 秋季养生宝典您记好 | 楚天金报 |
萝卜就茶气得大夫满地爬”
“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”。初秋吃萝卜，能祛除盛夏心中的火，因此农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说，还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。萝卜有许多药用价值，其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻。萝卜的药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，能消除人体中郁积的毒热之气，使人神清气爽。
秋季食疗首选鸭
营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必须的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。
鸭子吃法多样，全鸭冬瓜汤，取带皮冬瓜100克，鸭1只，瘦肉30克，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用；虫草炖老鸭，虫草10克放入老雄鸭肚中，加水炖熟调味食用，对老人久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用；猪蹄炖鸭，公鸭一只加入猪
蹄和火腿适量，炖熟食之，对体虚或肺热咳嗽者有效果。
秋燥食粥，益气养生
百合粥取大米250克，百合50克，加水煮粥，再加100克白糖搅匀即可。百合具有润肺、清心安神和润燥止咳之功效。
山药粥取山药200克切成小块，加大米适量煮粥，凉后加入适量蜂蜜即可食用。山药具有温补脾胃，不燥不热的特点。
胡桃粥取胡桃50克，大米250克，加水煮粥，凉后加适量蜂蜜即可食用。胡桃能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、清燥润肠。 | 2003-09-04 09:50:11 |
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