|  | | 孩子挑食易缺维生素 | 扬子晚报 |
有些儿童平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让儿童随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了儿童正常的活动和身体发育所需要的能量和营养。偏食、挑食，现已成为众多孩子的“流行”，家长对此也司空见惯。长此以往，会造成维生素的缺乏，孩子的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病。
孩子需要的营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。我们日常吃的食物，会提供给孩子不同的营养素。如果孩子不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果孩子不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。维生素是整个营养系统的枢纽，其它维生素只有通过它的参与，才能转化为人体所需的物质。由于维生素种类繁多，达十三种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中。按食物成分表计算，孩子一天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能满足他一天的维生素需要。
营养专家建议，除了尽可能减少食物中维生素的损失、给孩子合理搭配饮食外，还应该给孩子补充适量的维生素营养品，以保证孩子摄入充足的维生素，能够让孩子地体格与智力充分地成长。 | 2003-09-11 09:51:00 |
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