莲子味甘、涩、性平，含有丰富的钙、磷、铁，具有清心补肾，固脾止泻，有收敛、镇静、滋养作用。

　　莲子汤：莲子60克，生甘草10克水煎至莲子软熟，加冰糖少许，吃莲子喝汤，可治泌尿系统感染，对乳糜尿有特效，兼治虚烦、低热等。

　　清心宁神汤：莲子50克，百合30克，生苡米50克，沙参25克。水煎每日一剂，早晚服用。主治心火亢盛，肾阴不足而致的心肾不全，精神烦躁，睡眠不宁，心悸、烦热、口干、尿赤等症。

　　莲子黑米粥：莲子50克，黑米100克，糯米50克，茯苓20克，白糖适量。将莲子、茯苓在温水中泡1小时捞出，与黑米同煮30分钟，再加糯米煮30分钟，改文火煨至熟。加适量白糖即可食用。此方补中气，安神益智。