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大蒜含N多有益健康的物质 | 每日涨营养姿势No.537

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大蒜含有200多种有益于身体健康的物质

除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,

更具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),

以及极具杀菌力的大蒜素。

生吃大蒜能够减轻春夏过敏反应程度。

  *本文为作者原创,未经授权,不得转载

  马冠生博士

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

  国家食物与营养咨询委员会委员

  国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家

  全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员

  中国营养学会副理事长

health.sohu.com true 马博士谈营养 http://health.sohu.com/20170429/n491334092.shtml report 1394 大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,更具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜
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