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警惕7大吃出来的癌症 红肉油炸烧烤后或致肠癌

来源:生命时报
第1页 :红肉油炸或烧烤后会致肠癌
导读:“想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。”中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁,癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首,研究显示,在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。

  1.肠癌

  台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示,红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,导致肠癌。并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外有研究显示,过多摄入动物性脂肪,也会促进致癌物质的产生。因此,久坐并且嗜吃薯条的人,是肠癌高危人群。

  2.肝癌

  肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当,就会产生黄曲霉素,最终导致肝癌。

下一页:高温炒菜有致癌风险

health.sohu.com true 生命时报 http://health.sohu.com/20131011/n387875794.shtml report 1834 红肉油炸或烧烤后会致肠癌导读:“想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。”中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁,癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首,研究显示
(责任编辑:余海涛)

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