人参与)据研究，鲜枣含有维生素C及各种膳食纤维，其中的粗纤维等营养成分在帮助机体增强免疫力的同时，还能刺激肠胃蠕动。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣名字的由来
因为在北方的8、9月份已经有点冷了，所以叫做冬枣，而在南方8、9月还是比较炎热，所以不少人会奇怪，为什么在这么炎热的时候的食物叫做冬枣。
冬枣的营养价值
立冬以后，人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中，容易导致免疫力下降。此时，不妨吃点应季的冬枣，能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富，达352毫克/100克，是苹果的70倍，梨的100倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
下一页：冬枣的作用
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