秋高气爽防“秋燥”

　　本周日就是农历上的 “白露”。所谓“一场秋雨一场凉”，在气温下降的同时，空气中的湿度也逐渐降低而变干。最近，气温明显转凉，早晚温差加大，此时人体皮肤开始干燥粗糙，皱纹也明显加深。尤其小儿和年老体弱者，特别容易发生感冒、咳嗽、腹泻、便秘等肠胃道病变。

　　此时，为家人与自己选择适合秋季时令的膳食，成为重要的养生举措。

　　现象：感冒、咳嗽大多源于“秋燥”

　　常言道 “秋高气爽”，即秋天不同于夏天雨水多、湿度高。

　　中医学认为， “燥”为秋季的主气，往往从口鼻而入，常见症状包括口鼻干燥、干咳少痰、皮肤干燥、脱屑、皱裂、毛发枯黄、心烦失眠、大便干结等。除此之外， “秋燥”还可见于儿童好发的口角炎、口唇干裂等，以及老年人的皮肤瘙痒症。前者往往是由于缺乏维生素B、营养不良或小儿患者具有咬手指、舔口唇、咬笔杆等不良习惯而致，而后者则主要是因为老年人皮肤松弛、皮下脂肪减少、皮脂腺萎缩、皮肤毛孔收缩、血流量不足等而成。

　　对策：多吃富含维C的水果蔬食

　　对付“秋燥”，李咏梅主任建议不妨从多个环节着手。首先，可补充水份，保持湿润。比如：每天给予足够的水份。通常正常人一天摄入的水量大约在1500至2000毫升左右，可满足皮肤的基本需要，同时还宜多吃点具有滋阴润燥的水果和蔬菜，比如：甘蔗、生梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。在日常沐浴后可外擦些护肤霜，以锁住皮肤水分，降低皮肤对外界刺激的反应，保持湿润。

　　此外，注意饮食调节和自我保养。合理的饮食有益于皮肤营养供给。中医认为，秋高气爽，容易干燥，宜多些滋阴润燥之品。此外还宜少吃辛辣、多吃酸味，可保肺气而不伤肝。比如：少吃韭、蒜、葱、姜、椒等，多吃富含维生素C的水果蔬食。

　　在药食上，以平补、养阴、润燥为主，比如：沙参、麦冬、虫草、莲子、银耳、黄精、蜂蜜、百合、生梨、荸荠、鸭、鹅、鲤鱼、鲜虾、松仁等，均可选用。而西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥也多有良效。白木耳山药粥能滋阴润燥，芝麻、蜂蜜、枇杷、生梨等，能益胃生津。秋季之后，还不宜多吃生冷食物，预防伤害脾胃功能。

　　防范：多备秋衣、早睡早起、适当运动

　　市中医医院中医睡眠疾病研究所许良副主任医师提醒，在初秋暑气未尽，凉风时至，早晚凉爽，但有时天气也会变化无常。即使在同一地区也会有 “一天有四季，十里不同天”的情况。因而在秋季应及时增减衣服，可多备几件秋装，做到酌情增减。此外，还应保持室内空气流通、新鲜，以防止感冒。每天应保证充足的睡眠时间。

　　同时，注意稳定情绪，加强锻炼。秋令情绪宜慢慢收敛，稳定情志，维持身心平衡。在晚秋时，草枯叶落、花木凋零，易产生忧郁、烦躁等情绪变化。适当的户外活动有利精神调养。秋天并不算太冷，空气干爽，适宜户外运动，强身健体，以抵御外邪侵袭。由于秋天早晚气温较低，老年人容易受寒，老人不适宜室外锻炼，建议可多在室内运动，比如：太极拳、练功十八法、瑜伽等。

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    4款预防秋燥药膳食疗

　　1、枸杞莲藕粥：

　　取枸杞、去芯莲子各30克，鲜藕50克切成小块，粳米100克洗净，一起加水煮粥，加入适量砂糖即成。食之具有健脾止泻、养心安神的作用；

　　2、雪梨羹：

　　取雪梨250克，去皮芯切块，将沙参、麦冬、款冬花各12克加入梨中加水同煮，熟烂后加冰糖融化即成。每日服食2至3次，每次2匙，具有滋阴润燥、补肺止咳之功效，适宜于口干咽痛、干咳无痰者；

　　3、艳容鱼片：

　　取青鱼片300克，嫩鲜山药片100克。先将鱼片以芡粉、蛋清浆好，置油锅中爆熟后捞起，再将山药片爆炒至熟后倒入鱼片，加酒、盐、糖、葱、姜调味，以少许鲜汤煮片刻、炒匀盛盆即可。具有健脾补肾、养阴润肤作用，常吃有益于改善干咳无痰，皮肤干燥，缺乏光泽等症；

　　4、麦冬黄瓜：

　　取连皮黄瓜200克，麦冬9克。先将嫩黄瓜洗净去头尾，切成短条状。麦冬加水蒸熟后与黄瓜加糖、醋拌和即成。具有减肥降脂、清热通腑的作用，食之对口渴咽干，口舌生疮，大便秘结等有益。