晨报讯 “12320”公共卫生公益电话昨天公布的一项对本市300户家庭抽样调查显示，市民每天吃油38克，这一数量远远超出了科学标准。专家担心吃油超标会引发健康问题。
调查发现，吃油超标现象在不同人群中均很明显。
复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授指出，科学标准是每人每天的油脂摄入量不应超过25克。一旦油脂摄入超标，则会导致肥胖、糖尿病、高血症、动脉硬化等慢性疾病。孙建琴解释说，虽然植物油脂与荤油相比更为健康，但是其脂肪含量同样会被身体吸收，对人体造成危害。
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