健康需要规范 但请不要把早餐摊给管死了

　　中国烹饪协会起草的《早餐经营规范》出台了。今年1月1日，“小麦粉馒头的国家标准”规定，馒头必须是圆的；这新出台的“早餐规范”，管得更具体，要求卖早餐的必须是连锁企业，有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品……

　　老百姓吃早点，就是图的一个舒坦。

小区门口，左边一个摊儿卖火烧豆腐脑的，右边一个摊儿卖豆浆油条的，爱吃哪个去哪个，吃厌了这个换那个，多好，还能有个竞争。如果把这些都“统一了”，都“规范”起来，早餐还有什么乐趣呢？主管部门有出台这些规章的工夫，为什么不把主要精力放在早餐的卫生监控上呢？不信，可以去大街上做个调查，问问市民，是关心馒头脏不脏，还是关心馒头圆不圆？

　　生活，需要健康；健康，需要规范。但这规范得是对老百姓切实有益的，不能流于形式，不能管得太死。

　　真不希望有一天早上，我饿着肚子上班去，路上想买份早餐，结果在规范的早餐亭前，把钱递给穿着规范服装的经营人员，经营人员说：“想喝豆浆？对不起，浓稠度被规范了，不好把握，所以不卖了。”结果我只好按照郭德纲说的，买张烙饼卷馒头吃——馒头还得是圆的。