据新华社电(记者单纯刚)目前，吃粗粮成了一种时尚，但郑州大学医学博士吕玉民提醒说，粗粮不可过量食用，否则将影响健康。
吕玉民说，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
吕玉民说，吃粗粮要注意掌握三种方法：一是要及时多喝水，二是循序渐进吃粗粮，三是搭配荤菜吃粗粮。
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