土豆的特色美味吃法！

开场白：很据中国日报网环球在线消息：联合国10月18日正式推出“2008国际土豆年”活动。这项活动将突出土豆在提高食品安全和减少贫困中所扮演的重要角色……【食用土豆也有禁忌吗？】

 

　　土豆在各地的“小名”

　　意大利：地豆

　　法国：地苹果

　　德国：地梨

　　美国：爱尔兰豆薯

　　俄国：荷兰薯

　　我国云贵：洋山芋

　　我国山西：山药蛋

　　世界通用名：马铃薯

　　营养学家教你正确吃土豆——

　　炖、炒、蒸都是好吃法

　　中国人，几乎个个都跟土豆有着深厚的感情，困难时期，土豆就是“救命的粮食”。

　　记得爷爷曾经说过，他小时候顶着鹅毛大雪去上学，临出门前,太奶奶给他口袋里装两个烤熟的土豆，揣着热乎乎的两个“取暖袋”，一路小跑就到学校了，保准双手不生冻疮。

那些年月，两个土豆就把午餐打发了。>>>>菠菜土豆等也可以通便

　　但是那时候，爷爷可不知道土豆的营养如此丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。其中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和癌症等作用。

　　我国著名营养学家、北京军区总医院营养师李瑞芬教授是土豆的忠实爱好者。她对记者说：“我们全家人都爱吃土豆，尤其是老伴，他从小受的是西方教育，口味也相对西化一些，以前我们家每周要吃3~4次西餐，老头就喜欢吃我做的土豆饼，这可是每餐必不可少的配菜。”

　　补充阅读：土豆治胃病的简单窍门

　　接着，李教授便详细地把她最拿手的土豆饼的制作方法一一道来。>>>>下一页

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