曾几何时，那些儿时常带在身边的水壶被一瓶瓶矿泉水、可乐、橙汁所取代；与此同时，肥胖、糖尿病等疾病也不时“找上门来”。好在近日，一些国家开始追寻过去的“水壶岁月”，并兴起了轰轰烈烈的“水壶复兴”运动。在美国旧金山，大量瓶装水被逐出市场；在日本，那些带水壶出门的人，可以到一些指定商店免费加水；在英国，越来越多的人背上水壶走天下……
自带水壶的几大理由 环保显然是最直观的目的之一。
美国华盛顿环保组织算过这样一笔账――美国人每年要喝掉280亿瓶瓶装水。这么多塑料瓶只有20%得以回收，其余的80%，即多达每天6000万个都作为垃圾填埋了。这些塑料瓶通常是用石油中提炼出来的聚乙烯对苯二甲酸脂制造的，约需150万桶石油，足够10万辆汽车用1年。英国塑料瓶回收率也只有10%，大部分瓶子只能填埋，需450年才能降解。
除环保外，健康也是各国呼吁水壶回归的原因之一。“喝自己带的水很健康，至少它不会让你以口渴为名，买可乐等热量很高的饮料。”日本“关注地球计划”机构的负责人告诉记者，如果长期用饮料代替水，可能造成厌食与厌水，导致营养缺乏，易患感冒、龋齿、牙周炎等。“随身带水壶则能时刻提醒你"该喝水了"，以保证完成"每天8杯水"的任务。如果不想喝白开水的话，也可以自制些蜂蜜水或茶水。总之，比外面买的饮料健康得多。”
各国鼓励带水壶出门
基于环保和健康两大原因，水壶复兴迅速在全球蔓延。法国著名设计师皮尔·卡丹甚至亲自设计水壶，鼓励人们多喝水。自此，水壶也成为了一些城市的“文化”。将“水壶文化”贯彻得最彻底的当属美国旧金山市。今年6月，市长加文·纽森发布行政命令，禁止市政府办公场所使用瓶装水。他认为，旧金山的自来水质量上乘，是全国最纯净、最安全的饮用水。这一号召立刻得到了其他地区的响应，盐湖城很快效仿，全美市长联席会议也将讨论禁止使用瓶装水的问题。与此同时，政府和一些环保组织也开始大力倡导人们出门背个水壶。在一些特定场合，如商场、健身房、图书馆，水壶都成了一种时尚。纽约布鲁克林的艺术家茱尔还设计了一款上面印有“我爱纽约自来水”字样的水壶，作为推广喝自来水的宣传品。
日本“关注地球计划”机构则推广了“水壶运动”。为激起人们对水壶的热情，该机构联合30多家店铺，免费为自带水壶上街的人加水。据《朝日新闻》报道，从今年开始，日本各地的茶叶店也会免费为自带水壶的顾客提供新沏的绿茶，这显然是在倡导人们的健康新理念。同时，一些水壶制造商还纷纷推出新设计的水壶，并亲切地称为“我的水壶”，让人们感到这水壶只属于自己。每年5月下旬夏天将至时，大阪一些小学的校长就会写信给家长，告诉他们，“是该带水壶的时候了”。调查发现，95％的大阪小学生会带水壶去学校。
英国绝对是瓶装水大国――市场上销售的瓶装水品牌有250多种，除供人饮用的瓶装水外，还有不少供宠物饮用的，如添加了维生素的“狗用瓶装水”，就有鸡肉、牛肉、猪肝等各种不同口味。不过日前，英国环保组织也逐渐认识到了瓶装水对环境和健康的危害。由于英国的自来水能直接喝，因此一些自来水公司免费派发了数十万印有本公司标识的水壶，让民众用其装自来水出行；部分地方政府开会时不再提供瓶装水，而改饮自来水；部分餐馆向顾客提供免费自来水……但也有环保组织担心，瓶装水在西方失宠后，会大举进攻发展中国家，因此他们呼吁发展中国家也要提高自来水标准，从源头上战胜瓶装水。
很多环保理念在回归
除水壶外，还有些环保理念在慢慢回归，如环保筷、手绢等。从素雅的布套中取出一双精致的筷子，就逐渐成为日本时尚人士的新选择。“据说日本每年要消耗257亿双一次性筷子，这相当于砍死多少棵大树啊。再说现在的一次性筷子也不一定卫生，所以我走到哪都带自己的筷子。现在周围很多朋友都在学我的做法。”东京某公司白领唐泽小姐对记者说，“拥有一双属于自己的筷子，是件挺浪漫的事。”
在美国，如果你在用餐后好心地给对方递过一张纸巾的话，那么他通常会笑着摆摆手，然后从兜里掏出一块手绢。据世界自然基金会统计，每打一个喷嚏、每抹一次鼻涕，都需要纸巾，每天会有27万棵树随着人类所用的纸巾被冲进厕所或丢进垃圾堆中。也因此，在一些国家，人们渐渐“重拾手绢”了。不只如此，在不少欧美国家，宾馆里早已没有了一次性拖鞋和洗漱用品，因为这些都有违环保理念。本报驻联合国特派记者
何洪泽 本报驻英国、日本特约记者 王亚力 孙秀萍
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