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广东省卫生监督所昨突击抽检高校学生食堂

  时报讯 (记者 蔡民 实习生 曾祥猛 通讯员 严维娜) 昨天,省卫生监督所十余名执法人员抽检了大学城华工和华师校区的学生食堂,结果显示,学生饭堂卫生状况良好,暂无重大卫生隐患。针对部分学生饭堂备餐室缺乏必要温度测量仪器,卫生监督部已勒令限期整改。

  记者跟随卫监人员先后来到了华工、华师的学生食堂,两家学校的餐厅里桌椅摆放整齐,桌面干净卫生,饭堂工作人员都统一穿工作服配戴口罩,食物和污物做到了严格分开摆放,饭堂工作流程井然有序。卫监执法人员从炒菜间到储物间等,都做了详细检查,并未发现有严重违规现象。

  只是在检查华师一学生食堂的备餐室时,执法人员发现,该备餐室里并没有配备温度计。“备餐间是食品保存和销售的重要地点,一般都得配备独立空调,温度计等,室内温度必须控制在25℃以下,否则很容易滋生大肠杆菌等细菌。”一位姓黎的工作人员介绍,他们已责令该食堂有关负责人尽快给原料室按放温度计,随时保持在25℃以下来售卖食物,防止细菌乘虚而入。

  学生用餐安全情况

  监督检查:

  截至目前,全省卫生监督机构共出动8300多人次,对1500多间学校食堂进行监督检查。

  无证小餐饮店:

  大学城内原220多家无证小餐饮店已有近210家拿到营业执照,32家被取缔,有近120家无证小食店仍在整改中。

  下一步:

  将在大学城内建立相应的卫生防疫站,日常监管大学城饭堂食肆卫生状况,从而保证大学生的用餐安全。

  

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