准妈妈不良膳食行为达96.7% 广州居首(图)

苏宜香教授给准妈妈讲解良好饮食习惯的重要性。

　　时报记者 李莉

　　日前，最新发布的“2007中国孕妇膳食营养调查”显示，自认为有“暴饮暴食”或“厌食偏食”等不良膳食行为的孕妇高达96.7%。广州受访孕妇中有“暴饮暴食”行为的孕妇达56.3%，比全国平均水平51%高出5.3%。相当一部分的孕妇对宝宝脑部发育所需营养元素及如何正确摄入认知不清。据悉，该次调查由美赞臣提供支持。

　　过多孕妇膳食观念不完成

　　据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅介绍，在本次调查中，许多受访者表示，怀孕后按“传统经验”，只知道要大补，但是究竟要补什么？怎么补？却非常模糊。而这样的营养认知、膳食观念很容易形成不完全正确的营养态度和不良的饮食习惯。而中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授就表示，在广州，营养过剩即能量过剩的孕妇比较多。而能量过剩的孕妇很容易患妊娠期糖尿病，也容易造成生产困难、婴儿体重超标等问题，对母婴都有负面影响。那么，如何既满足营养需要又不会能量过剩呢？苏教授建议，早孕妇女应该膳食清淡，保证摄入足够的碳水化合物；孕中末期就应适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品、奶类的摄入量，常吃含铁丰富的食品。

　　DHA是重要脂肪酸成分

　　调查还反映出：尽管有超过九成的受访孕妇愿意为宝宝脑部发育特地补充营养，但超过4成的“准妈妈”们错误地认为宝宝脑部发育自出生以后才开始；知道胆碱、叶酸等是怀中宝宝脑部发育所需营养素的人未到一半，对DHA的认识更为不足。据介绍：DHA是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸，是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分，在胎儿、婴幼儿、儿童、青少年大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。DHA主要存在于鱼类及少数贝类中，因此从营养和健脑的角度来说，孕妇应多吃鱼，特别是海鱼。胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，其作用主要是促进脑发育和提高记忆能力等。胆碱主要存在于鸡蛋、猪肉等食品中，肝脏、花生、蔬菜中含量也较高。