昨天，中国商业联合会透露，首部果酱标准已经完成第二次意见征求稿，年内将报国家标准委。标准要求，果酱产品的总糖含量不得大于65%。
提出制定国家标准《果酱通则》的中国商业联合会有关负责人介绍，目前果酱有山楂酱、苹果酱等单项标准，但没有统一的国家标准。
新标准要求，果酱的色泽要均匀一致、口味纯正、无沉淀、不可见杂质。泥状果酱均匀细腻、无糖结晶。果酱产品的总糖含量不得大于65%，每千克果酱的铅含量不得大于1.0毫克等。
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