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怎样安排孕期饮食结构

  受访专家:北京妇产医院、北京妇幼保健院营养部主任刘友丽


  怎么样安排我们的饮食结构呢?

  一般来讲我们认为在选择食物的时候几大类的食物一定要照顾到,比如说包括谷类的食物、碳水化合物的食物,像蔬菜、水果这类的食物,我们一般选择的量要一斤到一斤半左右。每天建议大家,中午吃炒菜的时候,就吃平时家庭用的炒菜盘的一盘左右。一盘菜大约是半斤左右,比如家里中午吃三四样菜,凑在一起基本上吃到一盘的量就是一顿餐能满足的量,晚餐也相同,这样选择的时候基本上知道你的菜的量是多少。

  这里也要给大家讲,很多人在选择食物的时候也容易走进一个误区,我记得前两年曾经有一个孕妇,因为夫妻两个人都很有文化、都很有知识,他们经常看一些书、翻一些资料,这个东西有营养,那个东西有营养,爱人为了使孩子营养特别好,就做很多有营养的东西给孕妇吃,他把所有有营养的东西堆积在一起。孕期整个过程10个月,长期的过程当中孕妇其实每天都在营养过剩的环境下,孕妇的体重就比孕前猛增了好几十斤。等她在我们这里做检查的时候发现孩子本身长的并不大,孕妇血压正常,做一些常规检查的时候尿里出现蛋白等等一些症状,他们俩特别不理解,后来到我们营养门诊咨询,我就给他做了一个膳食的调查,一分析看,他所有的营养物质全都比正常的标准超出了两三倍以上!

  我们知道任何一个东西都讲一个平衡,如果不平衡的话,实际上营养物质之间也有一个互相竞争的过程,不平衡以后机体会出现不良反应。最简单的例子,比如大家都知道,因为小孩在生长过程中蛋白质吸收要增加,因为蛋白质过量不是百分之百都能分解,比如会产生一些废物,像尿素氮、肌酐,这些都是都要通过肾脏代谢,蛋白质食物也会加重肾脏的负担,导致疾病。

  我给这个孕妇讲到怎么样合理安排营养的时候她就恍然大悟,说“还是叫我爱人一块过来听听吧”。就发现他们很多的择食行为和摄食行为是有很大误区的,这样对她胎儿的生长发育和自己的健康都有很大的影响。所以我们强调在孕期的时候一定要注意营养结构的合理化。

  另外一部分,我们要适当的选择一些像肉类、鱼类、蛋类、奶类的食品进行摄食,这样补充我们优质的蛋白质,对于小孩包括脑细胞生长发育会有好处。

  另外还要选择一部分像豆制品这样的食物,这是我们讲孕妇在选择食物的时候和饮食搭配要注意的几个方面。

<孕期营养专家讲座全文>

(责任编辑:霍键)
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