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吃低脂食品达不到预期的减肥效果？

2007年04月23日09:14 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：环球时报-生命时报 作者：张扬

　　美国康奈尔大学的一项研究发现，吃低脂食品并不能达到预期的减肥效果，因为有些低脂食品热量并不低。这项研究报告刊登在近期的《市场研究期刊》上。

　　负责这项研究的布莱恩·万辛克解释说，许多人认为，低脂食品要比普通食品的热量少约４０％，但实际上前者只比后者平均少１１％。

在研究中，科研人员让受试者选择标有“低脂肪”标记的巧克力或普通巧克力，结果人们往往会更放心地食用低脂巧克力。在这种心理的驱使下，人们食用低脂巧克力的量要远远超过食用普通巧克力的量，反而使他们多吸收了40%的热量。

　　万辛克因此建议，减肥要按部就班，不要贪吃低脂食品。

(责任编辑：霍键)
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