肯德基事件续 卫生部抓紧检测“滤油粉”

　　3月8日，陕西媒体曝光了肯德基未经卫生部门批准，向煎炸食品的食用油里添加化学品——“滤油粉”，延长食用油寿命、反复使用达10天之久的情况。日前，记者从卫生部获悉，卫生部正在对上述“滤油粉”委托中国疾病预防控制中心进行检测，同时，对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。

　　肯德基公司几天前曾发表声明，“滤油粉”是国内和国际上都允许使用的食品加工助剂，他们在操作中完全按照标准执行，不会损害健康。

　　据记者调查，问题“滤油粉”并未在消费者中引起恐慌。很多消费者都表示，在结果出来之前，还是会到肯德基就餐。这已形成了习惯，有没有这次事件对他们的选择都没有太大的影响。还有一些消费者对相关部门的快速应对速度表示了赞赏，“媒体一曝光，主管部门就有所动作。眼下国家对食品安全问题和人们的健康是越来越重视了。” 某大学老师孙先生说。

　　全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的三硅酸镁应该达到食品级的要求。

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