开场白：很多人认为食物要“生”才可称为“鲜”，可事实上，并不是任何食物皆可生食。如果食用不当，极容易引起食物中毒，严重时甚至可以致命……【保健常识论坛】

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　　一忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3－20毫克就可致死。

　　二忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

　　三忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。

　　补充阅读：美味营养的西红柿到底该怎么吃？如何才能最大程度地摄取其中的营养？……>>>西红柿该生吃还是熟吃

　　本文来源：中山商报

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编辑：霍键

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(责任编辑：徐洁)