搜狐健康特邀北医三院大内科主任、博士生导师毛节明教授做客搜狐健康访谈间，与网友们谈高脂血症的危害。

新闻回顾：中国1.6亿人血脂异常 有效控制者不足2%

　　专家：北医三院大内科主任、博士生导师毛节明教授

　　主持人：一般饮食调整都是怎样调整的？有的网友问到，我平常也不吃肥肉，怎么血脂还挺高的？

　　毛节明：血脂的来源有两个方面，一个是你吃进去的，有人觉得好像不吃肉就一定血脂不高，这个概念是不对的。吃的东西包括淀粉、脂肪、蛋白质，如果过量了，都可以转化成脂肪。

　　热量过多，就是我们说的米饭、馒头、淀粉吃得过多了，都可以转化为脂肪。所以胆固醇和甘油三酯都有两部分，一部分是外面吃进来的，这部分不是胆固醇增高的主要部分，还有一大部分是体内自己能生产的，我们叫内源性胆固醇、内源性甘油三酯。这部分可以从肝脏、从小肠生成胆固醇，外界的原料多了，生成就多了，外界的原料不够，也照样生成。有的人说我从来不吃肉，为什么胆固醇还高或者甘油三酯也高，主要是自身内在的生成比较多。

　　在日常生活当中，不等于我不吃肉就一定没有高脂血症，这点病人一定要清楚。但是少吃或者合理地饮食会减少高胆固醇和甘油三酯的发生，因为原料少，总会有好处。控制饮食不是绝对的，控制饮食以后就一定能治疗，也不是这样的。不吃肉就能够降血脂是不正确的，大量吃饭，吃米饭，吃馒头，吃淀粉一样会有高脂血症。

　　主持人：一般的饮食怎么注意呢？

　　毛节明：我们强调饮食的均衡，如果你父母都是高脂血症，有冠心病、有糖尿病、本身遗传的因素就可能出现高脂血症，这些人一定要注意饮食的均衡，不要吃过多的淀粉类的东西。其次不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。

　　另外多吃纤维素比较多的蔬菜，因为纤维素可以减少胆固醇在肠道内的吸收。这个饮食要特别注意。还有一些不良习惯要注意，有些人每次吃饭的量特别大，一顿吃得特别多，他虽然品种很简单，但是一顿饭吃得特别多，这样的话特别容易储存，所以你一定要均衡营养。

这些指标的正常数值一般情况如下：

总血浆胆固醇：3.36~5.78mmol/L(130~200mg/dl)。

血浆甘油三酯：男性为0.45-1.81mmol/L(40-160mg/dl)；                女性为0.23-1.22mmol/L(20-108mg/dL）

低密度脂蛋白胆固醇：0.9-2.19mmol/L(35-85mg/dL)

载脂蛋白A：<3.12mmol/L(120mg/dL)

载脂蛋白B：69~99mg/dl

　　总血浆胆固醇：3.36~5.78mmol/L(130~200mg/dl)。

　　主持人：饮食是一方面，另外经常运动有没有降血脂的可能？

　　毛节明：就像我前面说的，胆固醇跟甘油三酯生成是一方面，还有一方面是自己在消耗，代谢分两个，一个是自然的消耗，可以在肝脏或者在人体内自己就消耗出去了，更主要的消耗是通过运动，运动是很重要的一个，适当的运动尤其是中老年人必须有很好的运动，因为运动是消耗脂肪、消耗胆固醇、消耗能量很重要的手段。

　　主持人：您帮我们介绍一下比如很多人问， 如果吃保健品像卵磷脂、鱼油有没有降血脂的效果？

　　毛节明：说起保健品，像鱼油这类的药实际上是不饱和脂肪酸，对人体是有益的，特别是降低甘油三酯，减少甘油三酯的吸收，都是有好处的。但是它本身不是治疗的药物，如果说你用一些这类的药，像卵磷脂、鱼油，对一个健康的人来说，血脂不高的人来说，防止血脂增高，防止体内代谢有正常化，是有一定的作用，但是拿它作为治疗是没有效果的。只能是作为一个预防性的。像鱼油这类的药对高胆固醇的效果是不好的，主要对甘油三酯有一点效果，对高胆固醇意义不大，但是千万不能用这些东西来治疗，你已经是高脂血症了，靠它治疗是不行的，的必须用其他的办法。

　　主持人：有的保健品可以降低血粘稠度，这是真的还是假的？

　　毛节明：保健品问题不好说，有好多保健品不知道指得什么，一般医院不主张大家用保健品治病，你可以用，但是真的有问题了，还是需要到医院来治，保健品不能绝对保护你一定不出问题。

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