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　　四、戒“耳餐”其意是反对饮食者“务名”，即贪图虚名的态度；而倡导务实的思想。“耳餐”是:贪贵物之名，夸敬客之意，“是以耳餐，非口餐也”。这种态度之选择饮食，不是根据食物本身的滋味、营养，而是根据物的名气、贵贱，其症结是几乎不考虑美味，只是满足某些人的虚荣心而已。例如:某太守宴客，大碗如缸，白煮燕窝四两，丝毫无味，人争夸之，对此“耳餐”之举袁枚评曰:“我辈来吃燕窝，非来贩燕窝也。可贩不可吃，虽多奚为？若徒夸体面，不如碗中竟放明珠百粒，则价值万金矣。其如吃不得何？”可见“耳餐”态度之荒谬绝伦。

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(责任编辑：徐洁)