新闻提示

　　“原味斋烤鸭店”,在沈阳颇有名气。在这家饭店，花68元买一只鸭子，吃了肉后，还可以用剩下的鸭架做汤。

　　“我吃剩的鸭子还没撤走，可鸭架汤就上来了。饭店为什么会在很短的时间内就能将鸭架汤做好？”一位消费者的投诉电话让记者开始关注这家有名的饭店。

　　女记者卧底暗访位于沈阳市铁西区的“原味斋烤鸭店”六部，黑幕呈现眼前：客人吃剩下的鸭架早已经被熟练地掉了包，做汤、做菜的鸭架是从泔水桶里捞出的。

　　后厨师傅说：“要是客人幸运的话，他吃的鸭架粘的垃圾可能少一点，要是不走运的话……”

　　“‘原味斋烤鸭店’你知道不？”

　　2006年7月一天的清晨，一个电话打进了记者的手机。

　　“我昨天去他们家吃鸭子，吃完的鸭子还没等撤走，鸭架做的汤就被服务员端上来了。我怀疑他们饭店给客人做的鸭架汤有问题。”

　　一定要搞清楚，几经商量，我们决定，卧底调查。

　　通过在“原味斋烤鸭店”六部的服务员生活，让本报女记者揭开了这家饭店的黑幕。以下是女记者周芳的采访手记。

　　8月7日星期一到“烤鸭店”应聘没用体检

　　周经理说：“明天上午你就过来吧，拿着身份证原件，还有三张复印件。”

　　上午9时，本报记者王鹏、陶刚和我在沈阳市铁西区铁西广场汇合了。两位记者向我详细交代了任务。

　　10时40分，我换了一套比较朴素的衣服来到位于铁西区兴华街小六路交叉路口东侧的“原味斋”六部。

　　“我是来应聘服务员的”。

　　一个大约30多岁的女子走过来对我说：“你好，我是本店的经理，姓周。”

　　“我们这的工资一个月600元，有瓶盖钱（一个两毛）。一个月休息4天，每天从早10点到晚上10点。还有免费宿舍，供吃供住。”

　　随后，周经理又说：“明天上午你就过来吧，拿着身份证原件，还有三张复印件。”

　　没问有没有疾病，没经过体检，我就可以到“原味斋烤鸭店”上班了。

　　8月8日星期二剩下鸭架扔到泔水桶里

　　在后门边放着一个大铁皮桶，里面装着半桶剩菜、鱼鳞、啤酒瓶子等。

　　我放慢了脚步，扫了一眼发现，片鸭师竟然把鸭架扔到了那个铁皮桶里。

(责任编辑：石翔)